Fedezd fel, milyen különleges magyar rágcsálni valókat választanak a hazaiak 2024 végén, miközben búcsúznak az óévtől! A Pénzcentrum cikkében bemutatjuk, mely finomságok kerülnek az ünnepi asztalra, és hogyan teszik még emlékezetesebbé az év végi bulikat.
Az éves virsliforgalom közel 30%-a kizárólag december hónapra tehető, amit egy hazai hipermarketlánc szakértői is megerősítenek. Érdekes módon, a vásárlók többsége hű marad a már jól megszokott fajtákhoz és márkákhoz, még a szilveszteri ünneplés idején sem hajlandók váltani. Ezzel szemben az alkoholos italok esetében figyelemre méltó növekedés tapasztalható a prémium minőségű és díszdobozos kiszerelésű termékek iránt. Ez nem meglepő, hiszen sokan választanak italt ajándékba vagy vendégségbe, így a választék szélesítése különösen fontos ebben az időszakban.
A kiskereskedelmet érintő volumencsökkenés a virslipiacra is hatással volt, de csak minimális mértékben. Az elmúlt egy-két évben nagyjából stagnál az eladási volumen. A decemberi forgalom viszont meghatározó, mert ilyenkor vásároljuk meg az éves virslimennyiség 30%-át. Az abszolút nyerő a sertésvirsli, ami az eladások 70%-át adja. Az ünnepi időszak legkeresettebb termékei a 2*200 grammos bécsi virsli, a 700 grammos vagy 800 grammos roppanós és bécsi virsli, illetve a 240 g-350 grammos baromfi virsli.
"A vásárlók általában ragaszkodnak a megszokott termékeikhez, így ritkán váltanak egyik választásról a másikra. Az ár és a megszokott ízpreferenciák kulcsszerepet játszanak a döntéseikben, és az ünnepi időszakban sem szoktak eltérni ezektől. Az idei virsliárakkal kapcsolatban Nagy Attila, az Auchan értékesítési igazgatója elmondta, hogy nem várható áremelkedés a tavalyihoz képest, sőt, sok esetben kedvezőbb árakon kínálják majd a termékeket."
A szilveszter másik nagy termékköre az alkoholos italok, hiszen ilyenkor mulatunk, vendégségbe megyünk, de legalábbis koccintunk az újévre. Sokan italt visznek ajándékba, ezért nem csak a prémium szegmens iránti kereslet nő meg, hanem kifejezetten keresik a vásárlók a díszdobozos kiszereléseket. Az áruházakban ezért minden italfajtából árulnak díszcsomagolásút is, legjobban a borok, sörök és pezsgők fogynak. A prémium italok forgalma évről évre erősödik a karácsonyi szezonban, itt egyértelműen a kevesebb, néha több alapelv érvényesül. Érdekes, hogy karácsony előtt több pezsgő fogy, mint a két ünnep között, és a drágábbakat keresik jobban a vásárlók.
A virslivel ellentétben nassolnivalókból viszont szívesen próbálunk ki különleges, akár csak limitált ideig kapható ízeket és nő az egészségesebb snackek iránti kereslet is. A top eladásokat továbbra is a hozzáadott cukor nélküli és a gluténmentes snackek és szeletek produkálják, de népszerűek a boltlánc választékába nyáron bekerült egészséges vegán snackek is, amelyek a fitness kategória trendi termékeinek számítanak, lehetővé téve a testsúly megtartása melletti snack fogyasztást. Bio termékek frontján megmaradt az extrudált ropogtatnivalók töretlen népszerűsége, amelyekből évről évre egyre többet értékesítenek.
"Ami ebben az időszakban egyértelműen a szezonalitáshoz köthető, az a kedvező ár-érték arányú nagy kiszerelések népszerűsége. Hiszen ilyenkor sokan gyűlnek össze, hogy együtt ünnepeljék az újévet" - emelte ki az értékesítési igazgató.
