A mezőgazdaság és a táplálkozás szorosan összefonódik, hiszen a földünkből származó alapanyagok határozzák meg azt, amit a tányérunkra teszünk. A táplálkozási tanácsadó szemével nézve a mezőgazdaság nem csupán egy iparág, hanem a közérzetünk és egészségün

A táplálkozás és ezáltal az egészség szorosan összekapcsolódik a mezőgazdasági termelés folyamatával, valamint a megtermelt élelmiszerek minőségével. Örömmel tapasztalhatjuk, hogy a talajélet és a talajegészség fontossága egyre inkább a figyelem középpontjába kerül. E tényezők nemcsak a növények fejlődését befolyásolják, hanem közvetve a fogyasztók egészségére is jelentős hatással vannak.

Az idei, Jakabszálláson megrendezett 8. Talajélet Konferencia és Szakkiállítás alkalmával az EGY-EGÉSZSÉG szemlélet köré fonták a szervezők a talaj-mezőgazdaság-egészséges élelmiszer hármasát. Itt ismerkedett meg az Agrofórum Pintér Noémivel is, aki a táplálkozás oldaláról közelíti meg a mezőgazdasági termelést, az egészség megőrzésének lehetőségeit. A tanácsadót hosszabb lélegzetvételű beszélgetésre kérte fel stábunk, melyet cikkünk végén vagy youtube-csatornánkon tekinthet meg.

A táplálkozási tanácsadás manapság meglehetősen sokszínűvé vált, hiszen a különféle diéták és irányzatok sokasága miatt sokan keresnek útmutatást a helyes táplálkozás terén. Az utóbbi időszakban drámaian megnövekedett a táplálkozási tanácsadók száma, így egyre több ember számára válik elérhetővé a szakmai támogatás az egészséges életmód felé vezető úton.

- mondta el a szakértő, aki hivatásként kezeli az emberi egészség táplálkozás oldalról történő támogatását, mindezt a tudatos, fenntartható szemléletű mezőgazdasági gyakorlatból származó élelmiszerforrás-választás jelentőségének hangsúlyozásával.

A tanácsadó üzenete mindenekelőtt az egészség fontosságát emeli ki, hangsúlyozva, hogy az egészséges és ideális testalkat nem csupán a vékony bőr és a soványság kérdése. Az elsődleges cél az egészséges fizikai állapot kialakítása, valamint a mentális, fizikai és lelki terhelhetőség fejlesztése. Mindezek mellett az ideális testalkat elérése egy kedvező mellékhatásként jelenhet meg.

A diskurzus középpontjában az áll, hogy mennyire lehet összeegyeztetni a mezőgazdasági termelésből származó, valódi, magas biológiai értékű élelmiszereket a táplálkozásunkkal. Kiemelt figyelmet érdemel a "gyártott, ipari élelmiszer" fogalma, amelynek megítélése kulcsfontosságú, hiszen el kell kerülnünk az ilyen termékek fogyasztását.

Az utóbbiak fogyasztása nem csupán az elhízás problémáját hozza magával – ezt mondja a szakértő. Az elfogyasztott ételek hatása mélyen gyökerezik a mentális és érzelmi állapotunkban is, formálva gondolkodásunkat és érzéseinket.

Többnyire helytelenül tekintünk a táplálkozásra, ahogy hajlamosak vagyunk elfelejteni azt is, hogy mennyire szervesen kapcsolódik a mezőgazdasági termelés módjához a magas minőségű táplálék. A táplálkozás útján megújítjuk testünket, és energiához juttatjuk szervezetünket. Sokan azonban a fogyókúra eszközének tekintik, vagy akár lelki vigasznak...

A leglényegesebb dolog mégis az, hogy valóban tápláló ételeket fogyasszunk. Az igazi tápláltság azonban kizárólag olyan élelmiszerekből származhat, amelyeket magas biológiai értékkel rendelkező, szakértői tudással és tudatos tervezéssel, módszeres mezőgazdasági gyakorlatok révén állítottak elő.

Gondolatok a táj- és éghajlati azonos táplálékokról, az egykomponensű élelmiszerek előnyeiről, valamint a szemléletváltás fontosságáról és még számos más izgalmas témáról.