Miért érdemes naponta céklát fogyasztani? A tudomány szavaival élve, a céklának számos jótékony hatása van, amelyek hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez. Először is, a cékla gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítene

Képzelje el, hogy egy olyan zöldség kerül a tányérjára, amely nem csupán színesebbé varázsolja az étkezéseit, hanem ízével is elbűvöli Önt, miközben természetes módon támogatja a szervezete működését - mindezt megfizethető áron, egész évben. Ez nem más, mint a cékla, egy gyakran alábecsült gyökérzöldség, amelynek jótékony hatásait már tudományos kutatások is megerősítették. Legyen szó a szív egészségéről vagy az immunrendszer erősítéséről, a cékla igazán remek választás. Most felfedjük, miért érdemes ezt a csodálatos zöldséget rendszeresen beiktatni az étrendjébe.

A cékla (Beta vulgaris) a disznóparéjfélék családjába tartozó gyökérzöldség, amelyet főként a gyökeréért termesztenek, de levelei is ehetőek. Már az ókorban is ismerték, gyógyászati célokra használták a rómaiak. A cékla élénkvörös színe a betanin nevű pigmentnek köszönhető, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal bír.

A cékla jótékony hatásai a következő főbb pontokban összegezhetők:

A cékla sokoldalú zöldség, amelyet számtalan kreatív módon lehet hasznosítani:

A lehetőségek tárháza szinte kimeríthetetlen – mindössze egy csipetnyi kreativitásra van szükség ahhoz, hogy felfedezzük őket.

A cékla valóban egy sokoldalú zöldség, amely egész évben megtalálható, de különösen az őszi és téli hónapokban népszerű. Ha vásárlásra kerül a sor, válasszunk érett, kemény darabokat, amelyek sértetlenek, és még mindig viselik a friss levélmaradványok nyomait. A megfelelő tárolás érdekében hűvös, száraz helyen, például a hűtőszekrényben akár 2-3 hétig is megőrzi frissességét.

Ha bio minősítésű céklát választ, nyugodtan kihasználhatja a héját is, hiszen az értékes tápanyagokat tartalmaz. A feldolgozás során érdemes gumikesztyűt viselni, mivel az élénkpiros lé könnyen rátapad a kezekre és a ruházatra, és nehezen távolítható el.