A Badacsonyi borvidék már az olajtermelés terén is egyedi ízekkel gazdagítja kínálatát.

A Badacsonyi borvidéken, a Szent György-hegy oldalában olajbogyó is terem. A 2HA Pincészet dűlőin nemcsak szőlőtőkék találhatók, hanem 500 olajfa is.

Hosszú évek kitartó fáradozása végül 2022-ben hozta meg várva várt eredményét: ekkor debütált az első, kizárólag hazai forrásból származó olívaolaj a piacon.

"Ez már messze túllép a kuriózumnak számító kategórián - nyilatkozta Török Csaba, a pincészet vezetője a VEOL megkeresésére. Míg egyetlen fa ültetése könnyedén megvalósítható díszítés céljából, száz fát már nem egyszerű a kandalló közelébe elhelyezni. A lényeges kérdés az, hogy van-e ennek gazdasági haszna. És most már bizonyosan van."

A borász véleménye szerint az olajfa és a szőlő valódi természetes szövetségesek. Azok a meleg, köves talajok tökéletes környezetet nyújtanak mindkét növény számára, ráadásul a munkafolyamataik is harmonikusan illeszkednek egymáshoz az év során.

A szőlő metszése télen történik, míg az olajfa tavasszal igényli a gondoskodást. A szüret ideje a szőlő esetében szeptember, míg az olajbogyó betakarítása október és november között zajlik. Ezért ezek a feladatok szervesen összekapcsolódnak egymással, egyfajta folytonos munkafolyamatot alkotva.